华体会官网入口app:“鲜掉眉毛！”东海梭子蟹很多上市鲜活的、冰鲜的任你挑→

  上市的旺季。8月12日10时许，尽管已过了早顶峰，坐落徐汇区嘉陵阛阓的海鲜货摊前却仍旧人头攒动，十余个海鲜摊前，一只只梭子蟹跃入眼皮。

  在海鲜货摊前，阿姨、爷叔围着每斤20元的冰鲜梭子蟹边掂份量边挑入盘中上秤。“这种蟹体型不大，可是肉质却比较健壮，拿来炒毛豆和蒸着吃比较好，前两天我做了梭子蟹炒毛豆、梭子蟹炒豆腐，儿子和儿媳把两个菜都吃完了，还拿汤拌饭。”李阿姨对一旁的老姐妹介绍，挑蟹的手一刻不停歇，“今日要多买几斤，让他们一次性吃个够！”

  记者发现，约250克/只的鲜活梭子蟹的价格为38元/斤，约500克/只的价格为58元/斤；冰鲜梭子蟹的价格为20~25元/斤不等，更难以想象的是5元/斤的特价梭子蟹，与上个月价格比较直线下降了一半。

  菜场办理方铭言集团相关担任这个的人说，8月5日，历经三个月伏季休渔的东海迎来了部分解禁，舟山、宁波、温州、南通、连云港等地梭子蟹的捕捉量均比去年同期翻番，第一批舟山梭子蟹的价格为60~70元/斤，但大都市民持张望情绪，现在价格跳水比预期更快，这两天菜场的海鲜货摊生意兴隆。

  记者在叮咚买菜渠道看到，近三天来冰鲜梭子蟹的价格为35.9元/斤，鲜活梭子蟹的价格为49.5元/斤，若调配会员奖赏券运用，价格还会更低。而在盒马鲜生超市中记者看到，100~150克/只的散称鲜活梭子蟹的价格为45.9元/斤，150~200克/只的价格为59.9元/斤，200~300克/只的价格为69.9元/斤。

  据了解，为了让梭子蟹鲜蹦活跳，供货商纷繁提高了冷链物流技能，2小时换水、撒盐、水温坚持15℃左右，可使死蟹率从30%降到8%。据盒马鲜生相关担任的人介绍，他们在梭子蟹运送中加装了海水蛋白分离器，复原深海环境，使存活率达七多半。

  据铭言集团相关担任的人介绍，9月中旬接近中秋国庆时，梭子蟹的价格一般还会上浮，所以市民要捉住价格低谷期大饱口福。

  不过，美食背面也有忌讳。徐汇区中心医院消化内科专家提示，蟹肉不宜与奶茶同食，奶茶中的鞣酸与蛋白质结合或许引发腹胀，食蟹时要蒸熟煮透，孕妈妈、儿童及痛风患者则需适量食用。